Meny

Len soppa på rostad jordärtskocka med varmrökt sidfläsk, inlagt päron, krispiga jordärtskockschips och friterad salvia.

Vegetarisk med säsongens grönsaker

Klassisk gubbröra på mild matjessill med gräslök, citron och vårt eget fröknäcke.

Rostbiff med krispiga bitar av stekt kavring, pepparrotsmajonnäs och picklad blomkål, cornichons, morot och lök.

Handrullade köttbullar med krämigt potatismos, gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja.

Krispig raggmunk med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon – en svensk klassiker.

Ugnsbakad röding med vitvinssås smaksatt med messmör, rotselleripuré, bakad rotselleri och inlagd blekselleri.

Klassisk Biff Rydberg – tärnad oxfilé, stekt potatis, karamelliserad lök, äggula och senapssås.

Pumpagnocchi med gräddstuvad grönkål, rostade pumpafrön och riven hårdost.

Vegetarisk

Varm, mjuk pepparkaka med äppelkompott kryddad med kanel, ingefära och nejlika. Serveras med vispad crème fraiche.

Krämig chokladmousse med karamelliserad apelsin och rostad saltad mandel.